हम सभी जानते हैं कि डीप फ्राइड फूड यानी की ज्यादा तेल में तला हुआ खाना, हमारे स्वास्थ्य के लिये अच्छा नहीं होता, लेकिन अगर आप सड़को किनारे देंखे तो आपको ज्यादातर लोग केवल उसी फूड स्टॉल पर खड़े हुए मिलेंगे, जहां तला भुना खाना मिल रहा होगा। हांलाकि ना केवल भारत में ही बल्कि विदेशों में भी लोग डीप फ्राइड फूड खाने के शौकीन हैं। चाहे आपको डोनट पसंद हो या फिर चोखा बाटी, ये सभी चीजें तेल में डीप फ्राइड की जाती हैं।डीप फ्राइड फूड सेहत के लिये खराब नहीं होते अगर इन्हें सही तेल में तला गया है। तेल और घी का उपयोग बहुत जरुरी होता है। ये सिर्फ स्वाद नहीं बढ़ाते, इनसे एनर्जी मिलती है। कई प्रकार के विटामिन फैट में घुल कर ही शरीर मे पहुँचते है। फैट मे घुलनशील विटामिन A , विटामिन D , विटामिन E , विटामिन K आदि के अवशोषण के लिए तेल या घी आवश्यक होता है। तो अगर आप सोंच रहे हैं कि पकवान तलने के लिये कौन सा तेल सबसे अच्छा रहेगा तो आपको यहां जानकारी मिल जाएगी।
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